Zielony marketing i zjawisko greenwashingu w kształtowaniu rynku żywności ekologicznej w Polsce
Anna Rudnik
Wydział Nauk Ekonomicznych, Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w OlsztynieAbstrakt
Celem badań była identyfikacja znaczenia zielonego marketingu oraz zjawiska greenwashingu w kształtowaniu rynku żywności ekologicznej w Polsce. W badaniach wykorzystano przegląd literatury oraz sondaż diagnostyczny przeprowadzony metodą CAWI na próbie 168 konsumentów. Analiza koncentrowała się na ocenie świadomości konsumentów, poziomu zaufania do działań marketingowych oraz percepcji greenwashingu. Wyniki badań wskazały na niski poziom świadomości tego zjawiska – jedynie 24,4% respondentów potrafiło poprawnie zdefiniować pojęcie greenwashingu. Badani deklarowali umiarkowane zaufanie do działań marketingowych firm oferujących żywność ekologiczną, przy czym za najważniejsze czynniki budujące wiarygodność uznali certyfikaty ekologiczne oraz oznaczenia na opakowaniach. Dodatkowo 35,4% respondentów zadeklarowało, że spotkało się z przypadkami greenwashingu, co podkreśla potrzebę większej transparentności i autentyczności w komunikacji marketingowej. Najczęściej wskazywaną barierą zakupu żywności ekologicznej była jej wysoka cena. Wyniki badań podkreślają znaczenie prowadzenia rzetelnego zielonego marketingu, wspartego wiarygodną certyfikacją, przejrzystą komunikacją oraz działaniami edukacyjnymi, które mogą zwiększyć zaufanie konsumentów i wspierać zrównoważony rozwój rynku żywności ekologicznej w Polsce.
Słowa kluczowe:
zielony marketing, greenwashing, żywność ekologiczna, świadomość konsumentów, zaufanie do markiBibliografia
Alvarado, W., Caicedo-Rolón, Á.J., & Delgado, B.M. (2024). Greenwashing, responsabilidad ambiental y huella de carbono: impacto en la productividad del sector industrial en Cúcuta. Revista Ambiental. Agua. Aire y Suelo, 15(1), 106-121. https://doi.org/10.24054/raaas.v15i1.2920.
Crossref
Google Scholar
Bojanowska, A. (2022). Marketing ekologiczny – istota i znaczenie. Warszawa: Wydawnictwo Politechniki Lubelskiej. Google Scholar
Ćalasan, V., Slavković, R., & Rajković, J. (2021). Application of Green Tools in Green Marketing. Serbian Journal of Engineering Management, 6(1), 72-77. https://doi.org/10.5937/SJEM2101073C.
Crossref
Google Scholar
Cappelli, L., D’Ascenzo, F., Ruggieri, R., & Gorelova, I. (2022). Is Buying Local Food a Sustainable Practice? A Sscoping Review of Consumers’ Preference for Local Food. Sustainability, 14(2), 772. https://doi.org/10.3390/su14020772.
Crossref
Google Scholar
Freitas Netto, S.V. de, Sobral, M.F.F., Ribeiro, A.R.B., & Soares, G.R.D. (2020). Concepts and Forms of Greenwashing: A Systematic Review. Environmental Sciences Europe, 32(1), 1-12. https://doi.org/10.1186/s12302-020-0300-3.
Crossref
Google Scholar
Grzybowska-Brzezińska, M. (2020). Kanały dystrybucji a rozwój rynku żywności ekologicznej. Olsztyn: Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie. Google Scholar
Hristov, H., Erjavec, K., Pravst, I., Juvančič, L., & Kuhar, A. (2023). Identifying Differences in Consumer Attitudes Towards Local Foods in Organic and National Voluntary Quality Certification Schemes. Foods, 12(6), 1132. https://doi.org/10.3390/foods12061132.
Crossref
Google Scholar
Ihnatenko, O. (2022). Zielony marketing w teorii i praktyce. Marketing i Rynek, 3(75), 25-26.
Crossref
Google Scholar
Kononets, Y., Konvalina, P., Bartos, P., & Smetana, P. (2023). The Evolution of Organic Food Certification. Frontiers in Sustainable Food Systems, 7, 1167017. https://doi.org/10.3389/fsufs.2023.1167017.
Crossref
Google Scholar
Kronenberg, J., & Bergier, T. (2010). Wyzwania zrównoważonego rozwoju w Polsce. Kraków: Fundacja Sendzimira. Google Scholar
Kuberska, D., Grzybowska-Brzezińska, M., & Brelik, A. (2020). Shaping Competitiveness Through Policy: The Case of the Organic Food Market. European Research Studies Journal, XXIII(4), 1334-1354. https://doi.org/10.35808/ersj/1913.
Crossref
Google Scholar
Kuczuk, J. (2022). Postawy konsumentów wobec żywności ekologicznej. Handel Wewnętrzny, 2(387), 9-15. Google Scholar
Mahmoud, M.A., Seidu, A.S., Tweneboah-Koduah, E.Y., & Ahmed, A.S. (2024). Green Marketing Mix and Repurchase Intention: The Role of Green Knowledge. African Journal of Economic and Management Studies, 15(3), 501-518. https://doi.org/10.1108/AJEMS-04-2023-0137.
Crossref
Google Scholar
Mahmoud, T.O. (2018). Impact of Green Marketing Mix on Purchase Intention. International Journal of Advanced and Applied Sciences, 5(2), 127-135.
Crossref
Google Scholar
Mazur-Wierzbicka, E. (2022). Greenwashing jako wyzwanie współczesnego marketingu. Marketing Ekologiczny, 4(98), 284-290. Google Scholar
Murphy, B., Martini, M., Fedi, A., Loera, B. L., Elliott, C. T., & Dean, M. (2022). Consumer Trust in Organic Food and Organic Certifications in Four European Countries. Food Control, 133, 108484. https://doi.org/10.1016/j.foodcont.2021.108484.
Crossref
Google Scholar
Nestorowicz, R. (2010). Marketing produktów ekologicznych. Handel Wewnętrzny, 6(357), 395-402. Google Scholar
Qayyum, A., Wang, H., Li, L., & Bhutta, M.K.S. (2023). Green Marketing and Consumer Behavior: A Review of the Literature. Sustainability, 15(1), 289. https://doi.org/10.3390/su15010289.
Crossref
Google Scholar
Somany, N. (2023). Greenwashing in Business: Examining the Impact of Deceptive Environmental Claims on Consumer Behavior and Corporate Accountability. International Journal of Social Science and Economic Research, 8(04), 908-920. https://doi.org/10.46609/ijsser.2023.v08i04.024.
Crossref
Google Scholar
Vangeli, A., Małecka, A., Mitręga, M., & Pfajfar, G. (2023). From Greenwashing to Green B2B Marketing: A Systematic Literature Review. Industrial Marketing Management, 115, 281-299. https://doi.org/10.1016/j.indmarman.2023.10.002.
Crossref
Google Scholar
Wang, C.H., & Juo, W.J. (2024). Sustainable Environmental Performance: The Mediating Role of Green Reputation in the Choice of Green Marketing or Green Demarketing. Corporate Social Responsibility and Environmental Management, 31(3), 1756-1768. https://doi.org/10.1002/csr.2658.
Crossref
Google Scholar
Wydział Nauk Ekonomicznych, Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie
Licencja

Utwór dostępny jest na licencji Creative Commons Uznanie autorstwa – Użycie niekomercyjne – Bez utworów zależnych 4.0 Międzynarodowe.
Każdy Autor składa oświadczenie, że praca nie była wcześniej publikowana (pod tym samym lub innym tytułem, nie stanowi również części innej publikacji) oraz nie narusza praw autorskich innych osób. Jednocześnie Autor przenosi na wydawcę wyłączne prawo wydania i rozpowszechniania tego utworu drukiem w formie zwartej publikacji czasopisma oraz w formie publikacji elektronicznej.
Czasopismo udostępnione jest na licencji Creative Commons CC-BY-NC-ND

