O smaku po włosku. Relacja synonimii kontekstowej między leksemami "gusto" i "sapore"
Abstrakt
This article examines the contextual synonymy between two Italian lexemes that denote taste: gusto and sapore. The aim is to develop a semantic profile of these two lexemes by considering both their literal (i.e., sensory) meanings and figurative ones. The central research question is: when is the Polish lexeme smak equivalent to the Italian gusto, and when does it correspond to the Italian sapore? The analysis reveals that gusto and sapore tend to be interchangeable in their sensory meanings, though only in certain contexts, whereas their figurative meanings diverge remarkably.
Słowa kluczowe:
synonimia kontekstowa, portret semantyczny, gusto, sapore, smakBibliografia
Batko-Tokarz, B. (2023), O guście ze smakiem – czyli kiedy i dlaczego wyraz gust utracił w polszczyźnie znaczenie zmysłowe. LingVaria 1/35: 135–151. DOI: https://doi.org/10.12797/LV.18.2023.35.10. Google Scholar
Bochnakowa, A. (red.) (2012), Wyrazy francuskiego pochodzenia we współczesnym języku polskim. Kraków: Wydawnictwo Uniwersytetu Jagiellońskiego. Google Scholar
Brillat-Savarin, A. (1973 [1825]), Fizjologia smaku albo medytacje o gastronomii doskonałej. Przeł. Guze, J. Warszawa: Państwowy Instytut Wydawniczy. Google Scholar
Brillat-Savarin, A. (1978 [1825]), Fisiologia del gusto. Meditazioni di gastronomia universale. Trad. in Brillat-Savarin letto da Roland Barthes. Palermo: Sellerio. Google Scholar
Cavalieri, R. (2011), Gusto: L’intelligenza del palato. Roma/Bari: Laterza. Google Scholar
Devoto-Oli (2007) – Serianni, L./Trifone, M. (cur.), Il Devoto-Oli: vocabolario della lingua italiana 2007 com CD-Rom. Firenze: Le Monnier. Google Scholar
Garzanti (1990) – Il Grande Dizionario Garzanti della lingua italiana. Milano: Garzanti. Google Scholar
Gho, P./Ruffa, G. (cur.) (2019 [1993]), Il piacere del vino. Come imparare a bere meglio. Bra: Slow Food Editore. Google Scholar
ISJP – Bańko, M. (red.) (2000), Inny słownik języka polskiego. Warszawa: Wydawnictwo Naukowe PWN. Google Scholar
Kwapiszewska, A. (2021), Mięczak czy twardziel? Kategoria miękkości i twardości w Językowym Obrazie Świata Włochów i Polaków. W: Długosz, D./Pecko, J./Świtlik, S. (red.), Neofilologia: perspektywy transdyscyplinaroności. T. 2. Warszawa: Uniwersytet Warszawski: 115–121. Google Scholar
Ježek, E. (2005), Lessico. Classi di parole, strutture, combinazioni. Bologna: il Mulino. Google Scholar
Lanternari, V. (1981), ‘sensi’, voce in Enciclopedia Einaudi. vol. XII. Torino: Einaudi: 730–765. Google Scholar
Marconi, M. (2007), Dentro al gusto. Arte, scienza e piacere nella degustazione. Edagricole-New Business Media. Google Scholar
Milewski, T. (1965), Językoznawstwo. Warszawa: Wydawnictwo Naukowe PWN. Google Scholar
Nagórko, A. (1998), Synonimia kontekstowa i sytuacyjna. Implikacje leksykograficzne. Prace Filologiczne XLIII: 327–340. Google Scholar
NKJP – Narodowy Korpus Języka Polskiego. https://nkjp.pl/ [dostęp: 25.04.2025]. Google Scholar
Nuovo De Mauro. https://dizionario.internazionale.it/ [dostęp: 24.04.2025]. Google Scholar
PAISÀ. https://www.corpusitaliano.it/it/index.html [dostęp: 25.04.2025]. Google Scholar
Pisarkowa, K. (1972), Szkic pola semantycznego zapachów w polszczyźnie. Język Polski LII/5: 330–339. Google Scholar
Sabatini – Coletti (2004), Dizionario della lingua italiana 2004. Milano: Rizzoli Larousse. Google Scholar
Schabowska, M. (1994), O synonimii. Rocznik Naukowo-Dydaktyczny WSP w Krakowie 168: Prace Językoznawcze VIII: 221–229. Google Scholar
SJPD – Doroszewski, W. (red.), Słownik języka polskiego [online]. https://doroszewski.pwn.pl/ [dostęp: 25.04.2025] Google Scholar
SJPDr – Drabik, L. (red.) (2007), Słownik języka polskiego. Warszawa: Wydawnictwo Naukowe PWN. Google Scholar
SJPSzym – Szymczak, M. (red.) (1995), Słownik języka polskiego. Warszawa: Wydawnictwo Naukowe PWN. Google Scholar
Skuza, S. (2010), Le sfumature del colore blu e verde nelle espressioni idiomatiche e paremiologiche in italiano, francese e polacco. Études romanes de Brno 31/1: 229–239. https://hdl.handle.net/11222.digilib/114924 [dostęp: 24.04.2025]. Google Scholar
Skuza, S. (2014), Rosso, giallo, blu. Un’analisi etnolinguistica sui colori primari in italiano e in polacco in prospettiva sincronica e diacronica. Toruń: Wydawnictwo Naukowe Uniwersytetu Mikołaja Kopernika. Google Scholar
Skuza, S. (2015), Etnolingwistyczna analiza leksemów koloru niebieskiego w językach polskim i włoskim w ujęciu diachronicznym i synchronicznym. Prace Językoznawcze 17/2: 91–111. Google Scholar
Skuza, S. (2018), Il colore bianco italiano e biały polacco – approccio semantico. Toruńskie Studia Włosko-Polskie – Studi polacco-italiani di Toruń XIV: 171–182. DOI: 10.12775/TSP-W.2018.012. Google Scholar
Skuza, S. (2019a), Il colore nero e le sue sfumature in italiano e in polacco: un approccio contrastivo. Études romanes de Brno 40/1: 123–136. DOI: https://doi.org/10.5817/ERB2019-1-8. Google Scholar
Skuza, S. (2019b), Łaciński virdis, włoski verde, polski zielony – językowo-kulturowe studium barwy zielonej. Studia Europea Gnesnensia 19: 131–152. DOI: https://doi.org/0.14746/seg.2019.19.6. Google Scholar
Treccani. https://www.treccani.it/vocabolario/ [dostęp: 24.04.2025]. Google Scholar
Stańska, K./Krzeski, A. (2016), Smak umami: od odkrycia po wykorzystanie kliniczne. Otolaryngologia Polska 70/4: 10–15. DOI: https://doi.org/10.5604/00306657.1199991. Google Scholar
USJP – Dubisz, S. (red.) (2003), Uniwersalny słownik języka polskiego. Warszawa: Wydawnictwo Naukowe PWN. Google Scholar
Wicherek, M. (2010), Tres casos de sinonimia absoluta. W: Górnikiewicz, J./Grzmil-Tylutki, H./Piechnik, I. (éds), En quête de sens. Études dédiées à Marcela Świątkowska. W poszukiwaniu znaczeń. Studia dedykowane Marceli Świątkowskiej. Kraków: Wydawnictwo Uniwersytetu Jagiellońskiego: 656–660. Google Scholar
WSJP PAN – Żmigrodzki, P. (red.), Wielki słownik języka polskiego PAN. https://wsjp.pl [dostęp: 24.04.2025]. Google Scholar
Winter, B. (2019), Sensory linguistics: Language, perception and metaphor. Amsterdam: John Benjamins. Google Scholar
Zingarelli (2013), Lo Zingarelli: vocabolario della lingua italiana di Nicola Zingarelli. Bologna: Zanichelli. Google Scholar
Zingarelli min. (1987), Il Nuovo Zingarelli minore: vocabolario della lingua italiana di Nicola Zingarelli. Bologna: Zanichelli. Google Scholar